樹の里 森の民宿

初夏の味！

皆さま、だいぶ暖かくなって来て、
連休明け、5月病などかかってないでしょうか？

春から夏に移る微妙な季節　いかがお過ごしですか？

樹の里は、この時期も大忙し。農繁期に突入するのです。
5月初旬に、お茶摘みが終わり。
とっても美味しいお茶が出来上がりました。
以前からのお客様も大変喜んでくださりました。
今では、北は宮城県から南は鹿児島まで。
樹の里のお茶を飲んで頂き、大変ありがたく思います。


宮崎市内の「海幸山幸」　村内では「もろっこはうす」にて
販売しておりますので　是非呑んでみてください。
県外にも発送しています！



さて、春に出る筍が終わり、初夏の筍と言えば、
小さめの、「こさん竹」です。
先日　義母と下の河原の竹林へ取りに行ってきました。
面白いくらいに生えていて、すぐにいっぱいに(^^)


大なべでゆでて食べます。
ほんのりと筍の香りがして、コリコリしゃきしゃきの歯ごたえ、
まさに初夏の味です。お酒のおつまみにも最高(*≧ｍ≦)

お客様も珍しいやら　美味しいやらと大満足してくださいます。

そして、田んぼも始まっています。
普通作ですので5月下旬～6月初旬の田植えに向け、
5月8日に種を蒔きました。10日間でここまで成長。

可愛い苗ちゃん、美味しいお米になってね！
収穫は、10月～11月初旬頃です。

民宿のお客様はチラホラですが…一生懸命のおもてなし。

民宿と農業と子育ての両立と、暑さに頭がボーっとなる時がありますが、
ボーっとしてられなーい！！　

旬のものを、安心して食べれるって幸せですよね。
安心して提供出来るのも幸せです。

皆さまもお体大切に。

春の旬。初夏の匂い。

前回のブログはいつ書いたのか、確認しないと忘れるほどでした。
こんなに更新頻度の少ないブログも珍しい・・・
皆さま　忘れないでお付き合いくださりありがとうございます。

前回の文頭でも書きましたが、3月もさらさらあっと言う間に過ぎ去り、
4月も下旬。　冬から春から初夏へ、季節の変わりが目まぐるしく、
ブログにアップしようと撮った写真も、あっと言う間に1週間たち10日たち・・・
花は変わり、違う花が咲いているし、山の緑は毎日違うし
この季節は周りがキレイ過ぎて、載せたいものたくさんだし、
欲張り屋さんは、忙しいのです。

今日は、アップするぞー！

下の写真は、4月2日。鯉のぼりをあげ始めたころ
まだまだ、木々に葉っぱの緑はありませんでした。

ところが、たったの20日でこんなに緑緑緑になりました～。
こっちの方が鯉のぼりも張り合いがあって嬉しそうです。
緑の風に誘われ～て～♪とありますが、まさしくその通りです。


今、一番見ごろの花は　「オオデマリ」です。
茶園の脇で見事な存在感です。
白い小さな花がいくつも集まって一つの花になっています。
アジサイのようです。


いつも載せたいと思っていた樹の里でしか食べられない。
「山菜の天ぷら」です。
少しのお塩で、山菜の風味を味わいながら春を感じるのです。美味しい春。
山でしか味わえない新鮮な山菜の天ぷらです。


こちらは、天ぷらにする前の山菜です。

左上から「お茶の新芽」→「柿の若葉」→「ユキノシタ」→「タラの芽」→「藤の花」
「よもぎ」→「フキの若葉」→「シュンラン」　です。
植物の芽は体にいいそうです。
芽の時点で、栄養価は成長した時と同じ位あるそうです。山のご馳走！

最後に、もうすぐお茶摘みの季節です。
お茶の葉っぱも、元気に輝いています。


もう一つ！！梅の実もたくさんなっておりまーす！
収穫が楽しみな木の実の一つです。わぁ～い。


諸塚の山の緑と青い空。気持ちいいですよ。
この季節最高！！　樹の里でお待ちしています。

つかの間の日差し

もう3月です。さらさら過ぎるの３月。
今月もあっと言う間に　終わりそうですねぇ～。

今日は、朝から雨模様。
山には雲がかかり、ここ何日かの暖かさで満開になった梅も、
咲き始めた枝垂れ梅も　しっとりと幻想的でした。


ところが、１０時ごろになるとお日様がやってきましたー！！
洗濯やお布団干しに走り回りながらも　庭の木々に目をやると、
梅の花や、椿にシャッターを押さずにはいられませんでした。

もう春ですね。いっきに花が咲き出しました。
さっきまでしっとりしていた花々も　久々の太陽を吸収しようと忙しそうに生き生き見えます。

梅の花ですがなかなか　うまく撮れません。実際見に来てください。
前に紹介した　鳥に見える木にピンクの翼が生えました。
実は、ピンクの梅の木だったのです！　きれ～


何種類かある椿も、たくさんの花を咲かせ　重そうなくらいです。きれ～


他にも、桜草やヒヤシンスなども咲いています。かわいい～


一雨ごとに　暖かくなる。
なんだか　わくわくする響です。
春が来ぃた～♪と思わず口ずさんでしまいますね♪

さて、さっきまでのお日様も厚い雲に隠れ、また曇り雨に戻りました。
今週も雨マークですが、春はもうそこに。

それでわ、また。

春色ﾟ･*:.｡. .｡.:*

春の色は何色？　
若葉のキミドリやうぐいす色。色々思いつきますが、
でもやっぱり　ピンクですよね～！

梅も紅や白。桜も。春の花々。
春の花も少しづつ咲き始めました。

庭の沈丁花はまだまだ蕾ですが、客室に飾った花は
暖かいので、花が開きました。
部屋中が沈丁花の香りで癒されます。


諸塚産の頂き物のスイトピーも、樹の里を美しく飾ってくれます。


諸塚村では、スイトピーやラナンキュラスの栽培もされています。
「もろっこはうす」や、宮崎市内の「海幸山幸」で　買えますよ。

話は戻り、春色ピンクのお料理です。
黒米のちらし寿司です。目も、舌も、お腹も満足。

普通のちらしを、黒米の混ざったご飯でつくるのですが、
お酢と混ぜると、きれいなピンク色に。　あーお腹すいてきた(^^)
花より団子、団子より酒の私です。

それでは、皆さま今日はこの辺で。
季節の変わり目で安定しない日々ですが、お体ご自愛くださいませ。

春が来た♪

２月ももう終わり？
今日は、雨が上り日が差すと　強い日差し。
まだまだ　曇り空ですが、なんとなく暖かい春の陽気です。

朝、小鳥のさえずりとともに　うぐいすの鳴き声が聞こえてきました。

梅の花はまだ　8分咲きですが、薄日が差すと嬉しそう。


フキノトウやのびると山菜類も採れ始じめ、山菜料理も食べられ、
体全体で　春を感じることが出来ます。



地産地消で安心安全を、これからも送り続けたいと思います。
春の諸塚村は、山開きや、森林認証祭りとイベントも目白押し。
http://www.vill.morotsuka.miyazaki.jp/01home_f.htm
（↑↑詳しくはこちらへ↑↑)

春の樹の里へ　是非、遊びに来てください。
お待ちしております。